星島日報：逾二百餐廳組聯盟自救推出折扣餐飲券

星島日報消息：疫情重創香港餐飲業，逾六百家中小型餐飲食肆自組救救飲食業大聯盟，聯盟調查發現，受訪業界的營業額較去年同期平均大跌五至八成，更有超過五成受訪餐廳指出，租金佔營業額比例已升至三成或以上。聯盟發起人之一的羅揚傑表示，一般交租比例為一至一成五，形容「三成或以上屬不穩定的情況」。

聯盟以自救方式，超過二百家餐廳推售網上折扣券，如先購買五百元禮券，可得到另外兩成即合共六百元的消費額，參與餐廳包括知名的欣圖軒等。

聯盟早前向近六百家餐廳作問卷調查，結果顯示，雖然政府透過抗疫基金提供支援，但近九成受訪者指措施不足以應付疫情的影響。另有超過五成受訪餐廳表示，租金佔營業額比例已升至三成或以上，聯盟發起人之一，都爹利會館聯合創辦人羅揚傑表示，餐廳租金所佔比例通常為一成至一成五，至三成或以上「屬不穩定的情況」。此外，有接近九成人指業主所提供的租務援助，不足以讓他們繼續經營。

Chef Studio by Eddy創辦人及主廚梁偉富表示，曾四次寄信請業主減租，惟沒有回音，直至表示頂不住要結業，才獲回覆會傾談，結果都沒有下文，其下數間食肆中，「只有一個貨倉可減租一千元」。

超過二百家餐廳以自救方式，發起「2020大時代大特賣」，在網上以折扣價出售現金禮券，提供最高五折優惠。例如購買五百元禮券，可得到六百元的消費額，最多二千元餐券，可得到三千元的消費額。不少更為名餐廳，如和平飯店、The Pawn、Asaya Kitchen、The ThirtySix及都爹利會館等。